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此菜,是便秘“克星”,稀释肠道毒素,3元一斤,营养不输肉类

admin 美食 2019-09-04 10:00:12 肠道   水分   水晶   克星   毒素   葱头   营养   大白菜   烹调   食用油   经验教程   娃娃菜   牛肉酱   香菜   葱头   水晶
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众多蔬菜中,娃娃菜是我很喜欢的一款叶类蔬菜,它价格很平民,鲜甜又美味,营养也不输肉类。菜市场里售价3块钱一斤,大型超市稍微贵一点。

我家烹调娃娃菜,不会总是千篇一律,煮汤、吃火锅、炖菜、剁馅包饺子,凉拌,蒸粉条,酿馅做菜肉卷,都做过,每一种吃法,家人都很喜欢。

尤其是今天分享的这款做法,还可以当主食,婆婆经常说:宁可不吃肉也要吃它,鲜甜营养,防止便秘,秋季气候干燥,很多人脸上和脚后跟会出现脱皮的现象,此时不妨给身体存储一些水分滋养肌肤,娃娃菜中正好有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,还能起到很好的护肤美容作用。

另外,娃娃菜水分充足,热量低,含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。所以,即使敞开吃,也不用担心会长肉肉。

展开全文

【食材】娃娃菜1棵、水晶粉丝1扎、红葱头10克、香菜2根、牛肉酱1汤匙、盐3克、食用油适量、鸡粉1克、开水2碗

做法:

备好食材,这里要说一说大白菜和娃娃菜的区别,娃娃菜是迷你版的白菜,但是口感比白菜更好,鲜嫩很多,娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,富含维生素和硒,叶绿素含量较高;

将娃娃菜竖着切成条,放进盆里洗净,浸泡一两遍后捞起,沥干水待用;

水晶粉丝用温水浸泡软,香菜和葱头分别处理干净,香菜切段、葱头切片;

烧热锅,倒入食用油,将葱头煸炒出香味后调入一汤匙牛肉酱,【没有牛肉酱可以尝试调入香菇酱之类的酱料,在家做菜,可以搭配各种调料进行尝试,个人认为,总好过死搬硬套】,继续翻炒片刻;

将娃娃菜倒入锅中,保持大火翻炒十几个来回;

接着放入泡软的水晶粉丝,加上2碗开水,遮上锅盖,大火煮至粉丝吸足了水分,直至汤汁剩下一点点;

调入盐、鸡粉、撒下香菜,搅拌均匀即可铲起装盘。

食尚小贴士:

1。水晶粉丝很吸水的,一次性要加足水分,尽量提前浸泡软,缩短烹调时间。

2.娃娃菜包的很紧实,尽量切开后再清洗,这样才能去除内面的杂质。

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