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秋天吃葡萄干、桂圆干营养丰富、利于吸收,但少吃蜜饯和水果脆片

admin 美食 2019-09-04 10:00:16 水果   营养   膳食   含水量   果干   糖分   市面上   保质期   零食   问题   水果   水果干   水果脆片   蜜饯   果脯
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水果酸酸甜甜营养丰富,很多人都非常喜欢,但是水果保质期很短,而水果干的优势就体现出来了。

真正意义上的水果干就是水果通过晒干、风干、烘干或冷冻干燥等方式,降低水果中的含水量而制成的浓缩水果,不添加任何糖或其他添加剂,如葡萄干、桂圆干。

这种水果干主要是比新鲜水果少了一些水分和部分维生素,如维生素C,而水果中水的含量占很大比重,没有了水,水果干比起新鲜水果体积缩小不少,糖分、膳食纤维、矿物质也就浓缩了。

从营养方面来说,这种水果干保留了大部分营养,也延长了保质期,适当吃一些没有问题。

但市面上还有一些看似是用水果做的,但其实并不算是真正的水果干,这些零食吃起来就没有那么健康了。

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不推荐的水果制品:水果脆片

这类零食香香脆脆,甜度也很高,很多孩子不爱吃水果,却非常爱吃这种水果脆片。其实它们大多都是真空油炸制成的,因此有酥脆的口感和鲜艳的颜色,如香蕉片、红薯片等。

最重要的是,其中的脂肪含量可以达到10%到20%是普通水果干的10倍以上。而且大家可以想象到,油炸之后水果中的营养成分就所剩无几了,而且还可能增加更多反式脂肪酸等有害物质。所以,与其花更多的钱去买这种水果脆片,不如买新鲜水果。

不推荐的水果制品:蜜饯和果脯

果脯一般是用糖或蜂蜜腌制而成的,里面添加了大量的糖分,市面上的蜜枣、猕猴桃干、芒果干、冬瓜条、小番茄干、杏脯、糖渍山楂等,都属于果脯而非真正的水果干。

此外,话梅类的酸酸甜甜的蜜饯口味丰富,但这种蜜饯更要少吃,因为它不仅添加了大量的糖,还加了不少盐,可以说是把水果中的营养成分全盖过去了。但对有些人来说能增进食欲,稍微吃一点也没有问题。

水果干美味,但要适可而止

从膳食搭配的角度来讲,水果是非常重要的一部分。当吃水果不那么方便的时候,用水果干作为水果的替代品也很不错。

但中国居民膳食指南中推荐,一天可以吃200~350克新鲜水果。如果偶尔用水果干替代新鲜水果,那尽量不要超过每天30克。

各位朋友,你喜欢吃果脯、蜜饯这类食物吗?你觉得对身体有好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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